[食家头条]食家实吃亚洲最佳餐厅食评|开饭喇

 哇呜!由威廉•瑞德商业传媒(William Reed Business Media)举办的「亚洲50最佳餐厅」出炉啰!台湾第一次有餐厅入围哦!快来看看各地的OpenRice食家笔下,这些得奖的餐厅到底有多厉害吧![原文出处]

[食家头条]食家实吃亚洲最佳餐厅食评|开饭喇

 

? 乐沐法式餐厅(Le Moût)

 (台中,台湾)

 食家Claracasa:

「日本海真鲷佐咖哩奶油酱,汤炖苦菊苣与小花枝海鲜饭,这道菜还算不赖,鱼的熟度也刚好。"Amadai" with Mild Curry Cream, Braised Endive and Paella Maison」

(photo by Claracasa)


??其他地区得奖餐厅…
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? Nahm (曼谷,泰国)

 食家limsanity:

「从前菜到甜点,我就像到了天堂一样!从没吃过这幺好吃的泰式料理!…」

(photo by OpenRice Thailand)


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? Gaggan (曼谷,泰国)

 在有殖民风格的木屋里,提供的是Gaggan主厨的印度料理,用惊豔的料理去描绘他在印度的生活。(取自官方介绍)


(photo by OpenRice Thailand)


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? Amber (香港,中国)

 食家为食小豆:「Langoustines卖相很出色, 是青绿色的优雅拼图, 小龙虾是经表面很轻的烤过, 内面还是生的, 实在相当新鲜……夸张一点讲是好吃到不行, 光是第一道菜已足以令人如斯满意, 好戏在后头就是了…」
(photo by 为食小豆)


[食家头条]食家实吃亚洲最佳餐厅食评|开饭喇? Restaurant André (新加坡)

 食家blackswan:「套餐里另一个亮点是Slow Roast Short Rib,肉一到我口中就化开了,而蘑菇、马铃薯、洋葱…,更是可口的组合…」

(photo by blackswan)
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? Waku Ghin (新加坡)

 食家ruffles:

「虽然不以甜点闻名,但Waku ghin 的甜点真的很棒…巧克力慕斯蛋糕是我吃过最好吃的,有一层柔软的海绵蛋糕当底,上面则有各种不同口感,如慕斯层、果冻层等…」
(photo by ruffles)


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? 龙景轩(Lung King Heen) (香港,中国)

 食家~DULL~:

「鲍鱼鸡粒酥,吃后就真觉得是名不虚传!即焗的饼底充满着牛油香,吃得出细腻鬆化口感,面头的鲍鱼焖得软滑入味,预先界开三分可见店家的细心,…鸡粒成了配角,不过肉质结实…三者加起来一起吃,口感味道都非常相配!」
(photo by ~DULL~)


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? 8 1/2 Otto E Mezzo Bombana
  (香港,中国)

 食家Mochisa:「Parma ham & melon很讚!…切成细薄一层的巴马火腿带浓郁的鹹香味,肉质肥瘦均匀,带有适度的油份,口感不会过乾,而且份量给得很慷慨,能完整地包裹下面切得厚薄相若的蜜瓜…」
(photo by Mochisa)


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整理.Ingrid/图片.OpenRice各站及食家提供
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