煮好的锅烧意麵衬底，搭配一点蔬菜，接下来主角登场，简单汆烫后的新鲜小卷，舖好舖满，再洒上葱花。这碗沙茶小卷意麵一上桌，初见面的饕客们只有惊呼。

将近30只的小卷，让人几乎看不见底下的意麵，老闆强调是当季限量，每碗有300公克，相当半台斤的小卷，让客人吃好吃满。

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